طريقة عمل فطائر بالجبن الكيري
المقادير:
2كوب دقيق
ربع كوب زيت
رشة ملح
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقتين كبيرة سكر
كوب حليب دافئ
ملعقة ونصف صغيرة بكينج باودر
2كوب دقيق
ربع كوب زيت
رشة ملح
ملعقه كبيرة خميرة
ملعقتين كبيرة سكر
كوب حليب دافئ
ملعقة ونصف صغيرة بكينج باودر
للحشـو :
فلفل (رومي) الوان مقطع مكعبات صغيرة
جبن كيـري
الطريقة :
*لعمل العجينة: ضعي الحليب ثم عليه السكر والخميرة والبيكنج بودر واتركيهم 5 دقائق واخلطيهم بالمضرب الكهربائي، ضعي الزيت واخلطي ، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج واستكملي الخلط بالمضرب .
بعد أن تجهز العجينة غطيها بكيس بلاستك واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
في هذا الوقت حضري الحشــو: اخلطي مكونات الحشو مع بعضها حتى تتجــانس .
وبعد مرور ساعة على تخمير العجين ، افرديها لتفرد جيداً، ثم ضعي عليها الحشو ثم قومي أغلقي العجينة ، علي طيقتط واشكال كثيره في التزين .
ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني الفطيرة بالبيض,
أدخليها في فرن متوسط وضعيها من الأسفل، وبعد أن تنضج ، ضعيها على الشواية ليحمر سطحها وتقدم .
فلفل (رومي) الوان مقطع مكعبات صغيرة
جبن كيـري
الطريقة :
*لعمل العجينة: ضعي الحليب ثم عليه السكر والخميرة والبيكنج بودر واتركيهم 5 دقائق واخلطيهم بالمضرب الكهربائي، ضعي الزيت واخلطي ، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج واستكملي الخلط بالمضرب .
بعد أن تجهز العجينة غطيها بكيس بلاستك واتركيها لتتخمر لمدة ساعة.
في هذا الوقت حضري الحشــو: اخلطي مكونات الحشو مع بعضها حتى تتجــانس .
وبعد مرور ساعة على تخمير العجين ، افرديها لتفرد جيداً، ثم ضعي عليها الحشو ثم قومي أغلقي العجينة ، علي طيقتط واشكال كثيره في التزين .
ضعيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني الفطيرة بالبيض,
أدخليها في فرن متوسط وضعيها من الأسفل، وبعد أن تنضج ، ضعيها على الشواية ليحمر سطحها وتقدم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق